Il mondo di Biomadre, che ha iniziato a muovere i primi passi nel 2015, cresce ogni giorno con lo scopo di proteggere la biodiversità alimentare e di dare vita a un modello lavorativo basato sull’inclusione, sulla fiducia e sulla valorizzazione del singolo individuo in quanto persona capace, al di là del peso e del contenuto del bagaglio che porta con sé, di dare un contributo prezioso alla società.
Crediamo in una società dove sia possibile, ogni giorno, preservare l’ambiente dando spazio a quei metodi agricoli che non prevedono l’utilizzo di macchinari industriali ma, al contrario, si basano totalmente sul rapporto diretto tra l’uomo e la potenza della terra, un connubio che si nutre di scelte coraggiose e del desiderio, attraverso il proprio lavoro quotidiano, di mettere in primo piano la salute dei consumatori e il ritorno ai sapori più autentici.
Perseguiamo quest’obiettivo supportando la cosiddetta agricoltura di confine e utilizzando per le nostre proposte solo soluzioni plant based, preparazioni non sottoposte a processi industriali e frutto di filiere che non prevedono il ricorso alla monocoltura.
In questo modo, proteggiamo la biodiversità e la fertilità dei suoli e abbiamo la certezza di far arrivare all’utente finale non un semplice prodotto alimentare, ma il risultato, gustoso e genuino, di un percorso di celebrazione della natura nella sua essenza più viscerale e autentica, oggi spesso messa in secondo piano da chi si dimentica che, anche quando si parla di sapori, la madre terra da sola è in grado di regalarci ogni giorno meraviglie.
Perseguiamo quest’obiettivo supportando la cosiddetta agricoltura di confine e utilizzando per le nostre proposte solo soluzioni plant based, preparazioni non sottoposte a processi industriali e frutto di filiere che non prevedono il ricorso alla monocoltura.
In questo modo, proteggiamo la biodiversità e la fertilità dei suoli e abbiamo la certezza di far arrivare all’utente finale non un semplice prodotto alimentare, ma il risultato, gustoso e genuino, di un percorso di celebrazione della natura nella sua essenza più viscerale e autentica, oggi spesso messa in secondo piano da chi si dimentica che, anche quando si parla di sapori, la madre terra da sola è in grado di regalarci ogni giorno meraviglie.
Sogniamo un mondo in cui chiunque possa avere la possibilità, a prescindere dagli ostacoli incontrati (e superati) durante il percorso di vita, di trovare (o ritrovare) un posto nel mondo attraverso un percorso lavorativo basato sulla fiducia nelle potenzialità di ogni singolo essere umano e non sul controllo.
Ci impegniamo ogni giorno per andare oltre al concetto di abilità. Lo facciamo proponendo, presso il nostro laboratorio di Como Le Golose Imperfezioni, percorsi di tirocinio e di apprendistato lavorativo. Si tratta di opportunità per chi, avendo alle spalle vicende personali problematiche che lo hanno portato all’esclusione dall’universo lavorativo e, di riflesso, allo spegnersi di quel fuoco di consapevolezza e di autostima che dovrebbe caratterizzare la vita di ogni persona, vuole iniziare a scrivere una nuova pagina della propria esistenza.
Ci impegniamo ogni giorno per andare oltre al concetto di abilità. Lo facciamo proponendo, presso il nostro laboratorio di Como Le Golose Imperfezioni, percorsi di tirocinio e di apprendistato lavorativo. Si tratta di opportunità per chi, avendo alle spalle vicende personali problematiche che lo hanno portato all’esclusione dall’universo lavorativo e, di riflesso, allo spegnersi di quel fuoco di consapevolezza e di autostima che dovrebbe caratterizzare la vita di ogni persona, vuole iniziare a scrivere una nuova pagina della propria esistenza.
Prendiamo per mano i clienti che ci scelgono e li portiamo alla scoperta di un mondo di trasparenza, salute, gusto e benessere. Avendo un rapporto diretto con le aziende agricole, possiamo garantire la tracciabilità di ogni filiera, così come l’utilizzo di prodotti equilibrati dal punto di vista nutrizionale e caratterizzati da quel gusto semplice e vero del cibo di una volta, presentato in tavola grazie allo sforzo gioioso delle mani che impastano ma, soprattutto, grazie all’amore per la natura e al fluire perfetto dei suoi ritmi.
Nei confronti dei fornitori con i quali ci interfacciamo ogni giorno, mettiamo in primo piano una responsabilità molto chiara. Vogliamo, tramite la costruzione e la crescita di sinergie profonde, camminare fianco a fianco con gli agricoltori di confine e dare il nostro contributo a una rete fra questi imprenditori che hanno saputo gettare il cuore oltre l’ostacolo, scegliendo ogni giorno di vivere in prima persona le bellezze e le continue sfide che la natura pone davanti.
Nei confronti dei fornitori con i quali ci interfacciamo ogni giorno, mettiamo in primo piano una responsabilità molto chiara. Vogliamo, tramite la costruzione e la crescita di sinergie profonde, camminare fianco a fianco con gli agricoltori di confine e dare il nostro contributo a una rete fra questi imprenditori che hanno saputo gettare il cuore oltre l’ostacolo, scegliendo ogni giorno di vivere in prima persona le bellezze e le continue sfide che la natura pone davanti.
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